Taylandlı Okul Çağındaki Çocuklarda Kahverengi Pirinç Tüketiminin Bağırsak Mikrobiyotası, Dikkat ve Kısa Süreli Çalışma Belleği Üzerindeki Etkisini Araştıran Rastgele Olmayan Bir Araştırma Bölüm 1

Soyut:

Diyet lifinin yetişkinlerde bağırsak mikrobiyotasının bileşimini ve bilişsel işlevi etkilediği gösterilmiş olsa da, çocuklarda lif-mikrobiyom-biliş ilişkisi hakkında çok daha az şey bilinmektedir.

Diyet lifinin kardiyovasküler, sindirim ve metabolik sağlığa iyi geldiği iyi biliniyor ancak beyninize ve hafızanıza da yardımcı olabileceğini bilmiyor olabilirsiniz.

Birincisi, diyet lifi vücutta probiyotik bakterilerin büyümesini teşvik eder. Bu mikroorganizmalar vücuttaki flora dengesinin korunmasına ve vücudun direncinin artmasına yardımcı olur. Ayrıca araştırmalar mikrobiyom dengesinin beyin sağlığı ve bilişsel yeteneklerle bağlantılı olduğunu gösteriyor. Tam tahıllı ekmek, tam tahıllı pirinç, fasulye ve fındık gibi lif oranı yüksek gıdalar tüketerek vücudunuzdaki probiyotik sayısının artmasına ve beyin sağlığının desteklenmesine yardımcı olabilirsiniz.

İkincisi, diyet lifi vücuttaki inflamatuar yanıtı azaltabilir. Enflamasyon bir otoimmün sistem tepkisidir ancak aşırı veya uzun süreli olduğunda vücutta olumsuz etkiler yaratabilir. Enflamasyon aynı zamanda bilişsel gerilemeyle de bağlantılıdır. Araştırmalar, yeterli miktarda diyet lifi tüketmenin vücuttaki iltihabı azaltarak hafızaya ve bilişsel yeteneklere yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Üçüncüsü, diyet lifi kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir. Yüksek kan şekeri beyindeki nöronlara zarar vererek hafızayı ve bilişsel yetenekleri olumsuz yönde etkileyebilir. Diyet lifi kan şekerinin yükselişini yavaşlatabilir, böylece vücut üzerindeki olumsuz etkiyi azaltabilir ve vücut ve beyin sağlığına fayda sağlayabilir.

Kısacası yüksek lifli gıdalar tüketmek vücudunuz ve beyin sağlığınız için iyidir. Tam tahıllar, sebzeler ve meyveler gibi lif açısından zengin besinlere kolayca ulaşılabilir ve günlük beslenmemizle diyet lifi alımımızı artırabiliriz. Entelektüel bir fırtına çıktığında, biraz çavdar ekmeği, fındık veya tam buğday eriştesi yiyerek hafızamızın daha iyi performans göstermesine yardımcı olabiliriz. Hepimizin hafızayı geliştirmesi gerektiği görülebilir ve Cistanche Deserticola hafızayı önemli ölçüde geliştirebilir çünkü Cistanche Deserticola, hafızayı geliştirmek de dahil olmak üzere birçok benzersiz etkiye sahip geleneksel bir Çin tıbbi malzemesidir. Kıymanın etkinliği asit, polisakkaritler, flavonoidler vb. dahil olmak üzere içerdiği çeşitli aktif bileşenlerden gelir. Bu bileşenler beyin sağlığını çeşitli şekillerde geliştirebilir.

Kısa Süreli Belleği Nasıl Geliştirebileceğinizi Bilin'e tıklayın

Kantitatif PCR (qPCR) kullanarak bağırsak mikrobiyotasının profilini çıkardık ve Kuzey Tayland'daki 127 okul çağındaki çocuğun diyet müdahalesi öncesinde, sırasında ve sonrasında Corsi blok vurma testi (CBT) ve psikomotor uyanıklık testini (PVT) kullanarak bilişsel işlevi değerlendirdik. Sinlek pirinci (SLR) tüketiminin bağırsak mikrobiyotasının bolluğunu veya okul çağındaki çocukların bilişsel performansını önemli ölçüde değiştirmediğini bulsak da, yaşın hem bağırsak mikrobiyota profillerindeki hem de bilişsel sonuçlardaki değişikliklerle ilişkili olduğunu bulduk.

Gammaproteobakteriler, her iki fazın orta zaman noktalarında (4. ve 61. Haftalar) kontrol ve SLR gruplarında önemli ölçüde daha düşüktü ve bolluğu yaşla ilişkiliydi. Daha büyük çocukların bu bilişsel değerlendirmelerin her ikisinde de küçük çocuklardan daha iyi performans göstermesi nedeniyle, BDT ve PVT kullanılarak elde edilen bilişsel performansın da yaşa duyarlı olduğu bulunmuştur.

Son olarak, çok faktörlü bir analiz (MFA), bu çalışmadaki bireysel çeşitliliği en iyi şekilde yaş ve bilişsel performansın açıkladığını ortaya çıkardı. Toplu olarak bu bulgular, Tayland'da Sinlek pirinci tüketen okul çağındaki çocukların mikrobiyal profilleri ve bilişsel sonuçları üzerinde konak değişkenlerinin etkisini daha da açıklamaktadır.

Anahtar Kelimeler:

bağırsak mikrobiyotresi; Esmer pirinç; bilişsel performans; okul çağındaki çocuklar.

1. Giriş

İnsan bağırsağı mikrobiyotası oldukça çeşitlidir ve bunların bileşimi, genetik arka plan, diyet ve yaş gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak yaşam boyunca dalgalanabilir [1,2]. Önceki çalışmalar, çocukların ve yetişkinlerin bağırsak mikrobiyota profilleri arasında bir fark olduğunu bildirmiştir [3,4], varyasyon derecesi çocuklar arasında yetişkinlere göre daha yüksektir [5].

Çocuklar geliştikçe bağırsaklarındaki mikrobiyal topluluk yetişkin benzeri bir yapıya dönüşür. Bu gelişim döneminde çevredeki, özellikle de beslenmedeki değişiklikler, çocuğun bağırsak mikrobiyotası üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir; bu da bağırsak mikrobiyomunun bir yetişkininkinden daha şekillendirilebilir olduğunu düşündürür [6].

Protein, yağlar ve karbonhidratlar dahil olmak üzere diyet bileşenlerinin bağırsak mikrobiyota kompozisyonu üzerinde derin etkileri olduğu iyi bilinmektedir [7].

Bir meta-analiz çalışması, diyet lifi müdahalesinin bazı yararlı bakterilerin (Bifidobacterium ve Lactobacillus) ve metabolitlerin (butirat) bolluğunu önemli ölçüde değiştirdiğini göstermiştir [8].

Pirinç zengin bir karbonhidrat kaynağıdır [9] ve Tayland da dahil olmak üzere Asya ülkelerinde önemli bir temel besindir.

Sinek, ova bölgelerde yetişen, kahverengi ve taneli görünüme sahip bir Tayland pirinç çeşididir (Oryza sativa L.). Kahverengi pirinç, fitokimyasal bileşikler ve diyet lifi açısından zengin olması da dahil olmak üzere, beyaz pirince göre çok sayıda fayda sunar [10].

Kahverengi pirinç tüketiminin, beyaz pirinçle karşılaştırıldığında Japon yetişkinlerinde bütirat üreten bakterilerin büyümesini teşvik ettiği gösterilmiştir [11].
Birikmiş kanıtlar bağırsak-beyin ekseninin biliş ve davranışı etkilemedeki önemli rolünü vurgulamıştır [12]. Biliş, dikkat, öğrenme, hafıza, problem çözme ve karar verme dahil olmak üzere bilgi edinme ve bilgiyi işleme sürecini ifade eder.

Öğrenme ve hafıza, dolaşımdaki hormonlardan ve nörokimyadan etkilenir [14-16], bunlar da yiyeceklerden etkilenebilir [17]. Bağırsak-beyin ekseni, gıdanın beyin homeostazisini etkilemesi için birçok mekanizma sunar [12]. Bağırsak mikropları, ortak bağırsak bakterileri ile beyin arasındaki iletişimi kolaylaştıran aktif metabolik bileşikler üretir [18,19].

Örneğin, diyet lifinin mikrobiyal sindirimi, öğrenmeyi, hafızayı ve ruh halini etkileyebilen enteroendokrin L hücrelerinden belirli bağırsak hormonlarının salınmasını dolaylı olarak uyarabilen kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üretir. Lif bakımından zengin kahverengi pirincin, 6-aylık [20] ve 24-aylık [21] müdahaleler alan yaşlı popülasyonlarda bilişsel işlevi iyileştirdiği gösterilmiştir.

Hayvan modellerinde mikrobiyota transplantasyonlarının [22-24] yanı sıra probiyotik/prebiyotiklerle ilgili bazı müdahale çalışmalarının [25] bir sonucu olarak bilişsel işlev etkileri bulunmuştur.

Ancak diyet müdahalesi, bağırsak mikrobiyotası ve bilişsel işlev arasındaki bağlantı yalnızca yaşlı erişkinlerde aydınlatılmıştır [26,27]. Bildiğimiz kadarıyla, okul çağındaki çocuklarda çok önemli bilişsel yetenekler olarak kabul edilen dikkat ve kısa süreli hafıza üzerindeki etkiler de dahil olmak üzere, okul çağındaki çocuklarda böyle bir ilişkiyi araştıran hiçbir çalışma yoktur [28].

Bu çalışmada, lif açısından zengin bir Sinlek pirinci müdahalesinin hem qPCR kullanarak bağırsak mikrobiyotası hem de Corsi blok testi (CBT; kısa süreli çalışma belleği) ve psikomotor uyanıklık testi (PVT; dikkat), 71 hafta boyunca yürütülen randomize olmayan bir klinik araştırmayı kullanan okul çağındaki çocuklar üzerinde. Çalışmamızda, deneyin her aşamasında bağırsak mikrobiyotası, bilişsel performans ve demografik değişkenler arasındaki ilişkiler araştırıldı.

2. Malzemeler ve Yöntemler

2.1. Çalışma Katılımcıları

Bu çalışma randomize olmayan bir klinik çalışmaydı ve Tayland'ın Chiang Rai kentindeki BanHuai Rai Samakee İlköğretim Okulundan 127 çocuğu içeriyordu. Katılımcıların işe alınması, etik onay (Etik Kayıt: REH-61204), meta veri toplama ve BMI kategorilerine ilişkin ayrıntılar daha önce açıklanmıştır [29]. Şekil 1, çalışma tasarımı ve veri işlemenin akış şemasını detaylandırmaktadır.

2.2. Çalışma tasarımı

Çalışma iki aşamaya bölünmüş ve kırsal kesimdeki bir ilkokulda öğle yemeği saatlerinde gerçekleştirilmiştir. İlk aşamada (15 hafta), 1-3. sınıflardaki (6-8 yaş arası) çocuklara 100 gr geleneksel beyaz pirinç verilirken, 4-6. sınıflardaki (9-12 yaş arası) çocuklara Sinlek pirinci (SLR) verildi. ) (Şekil 1). Pandemi nedeniyle okulların kapatılmasının ardından (16-55. Haftalar), 1-3. sınıfların SLR ve 4-6. sınıfların geleneksel beyaz pirinç (WR) aldığı ikinci aşama (56-71. Haftalar) başladı.

Müdahalenin ilk dört haftasında, adaptasyon amacıyla SLR (50 g) geleneksel WR (50 g) ile 1:1 oranında karıştırıldı. Geleneksel beyaz pirinç, Tayland'ın Chiang Rai kentindeki yerel bir distribütör tarafından tedarik edildi. Deneklerin herhangi bir akut veya kronik inflamatuar hastalık öyküsü yoktu, örnek alınmadan önceki ay probiyotik takviyesi almamış ve örnek alınmadan önceki iki ay içinde antibiyotik tedavisi görmemiş herhangi bir ishal vakası yoktu.

Sinlek pirinci (kahverengi pirinç) SOOKSATHARANA CO., LTD'den (Phuket, Tayland) temin edilmiştir. Bu çalışmada kullanılan WR ve SLR'nin besin bileşenleri Tablo 1'de gösterilmektedir.

2.3. Bilişsel Değerlendirmeler

Okul çağındaki çocukların bilişsel performansı müdahale öncesinde, sırasında ve sonrasında BDT ve PVT kullanılarak ölçüldü. Bilgisayarlı Haydi Sağlıklı Olalım! platformu [30] çocuklara Tayland dilinde bilişsel testler sundu [31] ve araştırma ekibi veri toplama oturumları sırasında çocukların dokunmatik yüzey kullanımını destekledi.

Kısa süreli çalışma belleği, Kessels ve arkadaşları tarafından tanımlandığı gibi BDT'nin bilgisayarlı bir versiyonu kullanılarak ölçülmüştür. [32], sırayla tek tek yanan bir tablet ekranında kareler sunuyordu (Amazon Fire HD 8 tablet, 8. nesil, 2018).

Corsi blokları, katılımcıların tüm blokları aynı anda görebilmesi için stratejik olarak ekran boyutuna uygun hale getirildi. Katılımcılara talimatlar sunuldu ve test aşaması başlamadan önce (katılımcının başlattığı) tekrarlanabilir uygulama turları verildi. Katılımcılardan, her seviyeyi geçmek için iki fırsatla, karelere sunulduğu sırayla dokunarak BDT dizisini tekrarlamaları istendi.

Her katılımcı için maksimum blok süresi kaydedildi; daha büyük sayılar, daha uzun çalışan hafıza sürelerini gösteriyordu. Testin tamamlanması yaklaşık 5-7 dakika sürdü.

Dikkat PVT kullanılarak değerlendirildi [33]. PVT'nin kullanımı yetişkinler [34] ve ergenler [35] için iyi tanımlanmıştır, çünkü reaksiyon süresi (RT), devreye alma hataları (örn. yanlış başlangıçlar; katılımcıların bir uyaran olmadan yanıt verdiği durumlar) ve ölçüm hatalarının objektif bir ölçümünü sağlar. ihmal (yani zaman aşımları; katılımcıların yeterli sürede yanıt vermemesi).

Çalışmamızdaki ilkokul çocuklarına, Basner ve arkadaşları tarafından tanımlanıp doğrulanan PVT'nin (PVT-B) kısa 3-dakikalık versiyonu verildi. [36].

For more information:1950477648nn@gmail.com