Guangdong Eyaletindeki 19 Şehirde 18 Yaş ve Üzeri Yetişkinler Arasında Dokuz Pilot Yenilebilir ve Tıbbi Madde Tüketimi Üzerine Bir Araştırma
May 24, 2024
2 sonuç
2.1 Genel bilgiler
Bu çalışmaya 3068'i erkek olmak üzere toplam 6233 katılımcı dahil edildi; bunların %49,2'si; ve 3165 kadın, %50,8'i oluşturuyor. Diğer genel bilgiler için lütfen Tablo 1'e bakın.
YENİLEBİLİR VE TIBBİ TCM BİTKİ CISTANCHE-CİNSEL GELİŞTİRİCİ TAKVİYELER
2.2 Pilot gıda ve ilaç maddelerinin tüketim oranı
Ankete katılan nüfus arasında dokuz pilot gıda ve ilaç maddesinin tüketim oranları önemli ölçüde farklıydı, P<0.05. The consumption rates from high to low were:
Codonopsis %55,3, Astragalus %47,4, Amerikan ginsengi %41,5, Ganoderma lucidum %30, Dendrobium officinale (kurutulmuş) %24,1, Gastrodia elata %16, Dendrobium officinale (taze) %4,8, Cistanche Deserticola %2,6, Eucommia ulmoides yaprakları %1,3, Dogwood %0,8. 9 pilot gıda ve ilaç maddesi esas olarak doğrudan tüketime yönelik değildir; bunların %82,6-95%1'ini oluştururken, doğrudan tüketimin oranı %4,9-17%4'tür. Ayrıntılar için Tablo 2'ye bakın.
Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Amerikan ginseng'i, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (kurutulmuş) ve Gastrodia elata'nın da aralarında bulunduğu 6 madde için kadınların tüketim oranı erkeklerden daha yüksektir, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche Deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Ayrıntılar için Tablo 3'e bakın.
| Değişken | Yanıtlayan Sayısı | Yüzde (%) |
|---|---|---|
| Etnik köken | ||
| O | 6185 | 99.2 |
| Azınlık | 48 | 0.8 |
| Cinsiyet | ||
| Erkek | 3068 | 49.2 |
| Dişi | 3165 | 50.8 |
| Yaş Grubu | ||
| 18-44 yıl | 3151 | 50.6 |
| 45-59 yıl | 1723 | 27.6 |
| 60 yaş ve üzeri | 1359 | 21.8 |
| Eğitim Düzeyi | ||
| İlkokul ve altı | 1067 | 17.1 |
| Ortaokul | 1719 | 27.6 |
| Lise/Teknik okul | 1564 | 25.1 |
| Üniversite ve üzeri | 1883 | 30.2 |
2.2 Pilot gıda ve ilaç maddelerinin tüketim oranı
Ankete katılan nüfus arasında dokuz pilot gıda ve ilaç maddesinin tüketim oranları önemli ölçüde farklıydı, P<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.
Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Amerikan ginseng'i, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (kurutulmuş) ve Gastrodia elata'nın da aralarında bulunduğu 6 madde için kadınların tüketim oranı erkeklerden daha yüksektir, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Ayrıntılar için Tablo 3'e bakın.
| Öğe Adı | Tüketici Sayısı | Tüketim Oranı (%) | Doğrudan Tüketim | Doğrudan Tüketim Oranı (%) | Dolaylı Tüketim | Dolaylı Tüketim Oranı (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 3448 | 55.3 | 556 | 16.1 | 2892 | 83.9 |
| Aşık kemiği | 2952 | 47.4 | 152 | 5.1 | 2800 | 94.9 |
| Amerikan Ginsengi | 2586 | 41.5 | 450 | 17.4 | 2136 | 82.6 |
| Ganoderma (Ganoderma) | 1869 | 30.0 | 115 | 6.2 | 1754 | 93.8 |
| Kurutulmuş Dendrobium | 1500 | 24.1 | 97 | 6.5 | 1403 | 93.5 |
| Kenevir | 999 | 16.0 | 117 | 11.7 | 882 | 88.3 |
| Taze Dendrobium | 299 | 4.8 | 31 | 10.4 | 268 | 89.6 |
| Hericium erinaceus | 163 | 2.6 | 8 | 4.9 | 155 | 95.1 |
| Eucommia ulmoides | 78 | 1.3 | 5 | 6.4 | 73 | 93.6 |
| Kurutulmuş Yam | 51 | 0.8 | 5 | 9.8 | 46 | 90.2 |
| Öğe Adı | Erkek (n=3068) | Tüketim Oranı (%) | Kadın (n=3165) | Tüketim Oranı (%) | χ² Değeri | P Değeri |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 1629 | 53.1 | 1819 | 57.5 | 9.46 | 0.002 |
| Aşık kemiği | 1369 | 44.6 | 1583 | 50.0 | 13.57 | <0.001 |
| Amerikan Ginsengi | 1213 | 39.5 | 1373 | 43.4 | 6.75 | 0.009 |
| Ganoderma (Ganoderma) | 857 | 27.9 | 1012 | 32.0 | 7.93 | 0.005 |
| Kurutulmuş Dendrobium | 690 | 22.5 | 810 | 25.6 | 5.1 | 0.024 |
| Kenevir | 442 | 14.4 | 557 | 17.6 | 6.86 | 0.009 |
| Taze Dendrobium | 135 | 4.4 | 164 | 5.2 | 1.08 | 0.299 |
| Cistanche (Türkçe) | 84 | 2.7 | 79 | 2.5 | 0.18 | 0.671 |
| Eucommia ulmoides | 36 | 1.2 | 42 | 1.3 | 0.07 | 0.790 |
| Kurutulmuş Yam | 21 | 0.7 | 30 | 0.9 | 0.66 | 0.416 |
2.3 Pilot gıda ve ilaç maddesi tüketim sıklığı
Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. Ayrıntılar için Tablo 4'e bakın.
Tablo 4 Tüketiciler arasında 9 pilot yenilebilir ve tıbbi maddenin aylık tüketim sıklığının dağılımı
| Öğe Adı | Ortalama (kez) | < 1.0 times (%) | 1.0-3.9 kere (%) | 4.0 kere (%) büyük veya eşit |
|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 1.9 ± 2.6 | 1303 (37.8) | 1612 (46.8) | 533 (15.5) |
| Astragalus | 2.2 ± 3.2 | 1061 (35.9) | 1350 (45.7) | 541 (18.3) |
| Amerikan Ginsengi | 1.4 ± 2.7 | 1426 (55.1) | 906 (35.0) | 254 (9.8) |
| Ganoderma (Ganoderma) | 1.0 ± 2.2 | 1306 (69.9) | 441 (23.6) | 122 (6.5) |
| Kurutulmuş Dendrobium | 1.3 ± 2.5 | 854 (56.9) | 518 (34.5) | 128 (8.5) |
| Kenevir | 0.8 ± 1.4 | 701 (70.2) | 256 (25.6) | 42 (4.2) |
| Taze Dendrobium | 1.0 ± 2.1 | 199 (66.6) | 84 (28.1) | 16 (5.4) |
| Cistanche (Türkçe) | 0.9 ± 1.4 | 112 (68.7) | 46 (28.2) | 5 (3.1) |
| Eucommia ulmoides | 1.2 ± 1.9 | 39 (50.0) | 34 (43.6) | 5 (6.4) |
| Kurutulmuş Yam | 0.9 ± 1.4 | 35 (68.6) | 14 (27.5) | 2 (3.9) |
2.4 Pilot gıda ve ilaç kalitesi tüketimi
Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. Dendrobium officinale'nin (taze) ortalama tüketimi tek seferde 41,9 g'dır, ayrıntılar için Tablo 5'e bakın.
| Öğe Adı | Ortalama (g) | Std Geliştirme (g) | P25 (g) | P50 (g) | P75 (g) | P95 (g) | Çin Farmakopesi Dozu (g/gün) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 10.2 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 22.0 | 9-30 |
| Aşık kemiği | 9.7 | 6.8 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 9-30 |
| Amerikan Ginsengi | 7.4 | 6.4 | 3.0 | 5.0 | 10.0 | 20.0 | 3-6 |
| Ganoderma (Ganoderma) | 11.9 | 11.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 30.0 | 6-12 |
| Kurutulmuş Dendrobium | 9.3 | 8.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 6-12 |
| Kenevir | 9.4 | 6.3 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 20.0 | 6-12 |
| Taze Dendrobium | 41.9 | 49.9 | 10.0 | 20.0 | 50.0 | 150.0 | Hiçbiri |
| Cistanche (Türkçe) | 10.4 | 6.9 | 5.0 | 10.0 | 11.0 | 20.0 | 6-10 |
| Eucommia ulmoides | 9.3 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 25.0 | 10-15 |
| Kurutulmuş Yam | 9.3 | 5.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 6-12 |
3 Tartışma
Bu çalışma, geniş örneklemli bir hanehalkı araştırmasının sonuçlarına dayanmaktadır. Guangdong Eyaletindeki geleneksel çorbalar ve diğer yerel özel yiyecekleri yeme alışkanlığı olan sağlıklı yetişkinler arasında 9 pilot gıda maddesinin tüketim oranının %0.8%-55.3% olduğunu ve ilk 3 tüketim oranı %0,8{{10}},3%'tir. İlk üç sıra: Codonopsis pilosula %55,3, Astragalus membranaceus %47,4, Amerikan ginsengi %41,5 ve son üç sıra: Cistanche Deserticola %2,6, Eucommia ulmoides yaprakları %1,3 ve Cornus officinale %0,8 ile hayır anlamına geliyor.
Aynı pilot çalışmada gıda ve ilaç maddelerinin tüketim oranlarında büyük farklılıklar var. Çin Farmakopesi'ne göre tüketim oranları yüksek olan Codonopsis pilosula gibi pilot gıdaların tadı tatlı, yapısı ise yumuşaktır ve bu maddelerin gıda özellikleri tıbbi özelliklerinden daha zayıf değildir. Gıda maddesi tüketim oranlarındaki farklılıklar aynı zamanda yöre halkının beslenme alışkanlıklarıyla da ilgilidir. Kanton mutfağında Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum vb. maddeler genellikle çorba malzemesi olarak seçilir ve hayvan ve kümes hayvanı etiyle pişirilir. Tüketiciler çorba içerek kondisyon, sağlık bakımı ve diğer etkileri elde etmeyi umuyorlar [5]. Bu anketin sonuçları aynı zamanda tüketici nüfusunun çoğunlukla bunları doğrudan tüketmediğini ve bu oranın %80'i aştığını gösteriyor. Yani, ankete katılan nüfus esas olarak pilot gıda ve ilaç maddelerini çorba yaparak, suda bekleterek, şaraba batırarak vb. tüketmektedir ve ayrıca bazı maddelerin doğrudan yenmesi de zordur, örneğin: Astragalus sert ve sağlamdır, değil kırılması kolaydır ve kesiti oldukça liflidir [4]. Ayrıca menşe, bölgesel üretim işletmeleri ve fiyatlar gibi faktörler de pilot maddelerin tüketim oranı üzerinde etkili olacaktır. Örneğin, Cistanche Deserticola (çöl) çöl ortamlarında yetişmeye uygundur ve çoğunlukla İç Moğolistan, Sincan, Şaanksi, Gansu ve diğer bölgelerde üretilmektedir [6]. Hanehalkı anketleri ayrıca ilimizde yaşayanların Cistanche Deserticola farkındalığının düşük olduğunu ortaya koymuştur (veriler gösterilmemiştir).
Bu çalışmada Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Amerikan ginsengi, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (kurutulmuş) ve Gastrodia elata dahil olmak üzere 6 pilot gıda ve ilaç maddesinin tüketim oranı kadınlarda erkeklerden daha yüksekti. Farklı cinsiyetler arasındaki tüketim oranı farkı %3,1-5%4 idi. Bazı çalışmalar, Guangdong'daki profesyonel kişilerin geleneksel Çin anayasası statüsünü analiz etmiş ve dengeli anayasalara sahip erkeklerin oranının kadınlardan önemli ölçüde daha yüksek olduğuna dikkat çekerek, önyargılı anayasalara sahip kadınların dengeli anayasa düzenlemelerine daha fazla ihtiyaç duyduğunu öne sürmüştür [{{5 }}]. Guangdong'da çorba ve ilaçlı yemek yapmak vücudun yapısını ayarlamanın önemli yollarıdır [5,9]. Kadınların gıda ve ilaç tüketimi oranının erkeklere göre daha yüksek olmasının önemli bir nedeni bu olabilir. Ekibimiz tarafından yapılan önceki çalışmalarda, dışarıda yemek yiyen erkeklerin oranının kadınlara göre anlamlı derecede daha yüksek olduğu bulunmuştur [10]. Dışarıda yemek yerken tüketilen bazı yiyecek ve ilaç maddelerinin (sadece çorba ve su içmek gibi) ayırt edilmesi ve hatırlanması zor olduğundan katılımcılar bu kısmı göz ardı edebilir. Gıda ve ilaç maddelerinin tüketim durumu, erkeklerin tüketim oranlarını olduğundan düşük tahmin edebilir. Guizhou, Zhejiang ve Yunnan'da yapılan bir araştırma, erkekler arasındaki Dendrobium officinale tüketim oranının (%71,8, 310/432) kadınlar arasındaki tüketim oranından (%61,6, 398/646) daha yüksek olduğunu buldu [11], bu da önemli ölçüde farklıdır. bu çalışmanın sonuçlarından. Farklılıklar, farklı bölgelerdeki pilot denemelerde gıda ve ilaç maddelerinin tüketim oranlarında farklılıklar olabileceğini düşündürmektedir.
Pilot gıda ve ilaç maddesi tüketicilerinin her bir tüketiminin sonuçları, tüketici grupları arasında pilotta ortalama kuru gıda ve ilaç maddesi tüketiminin 7.4-10.4 g, Dendrobium officinale ortalama tüketiminin ise 7.4-10.4 g olduğunu göstermektedir. (taze) 41,9 g'a ulaşır. Çin Farmakopesindeki çeşitli pilot gıda ve ilaç maddelerinin dozajları yukarıda listelenmiştir. Codonopsis pilosula ve Astragalus dışında diğer pilot gıda ve ilaç maddelerinin yüksek tüketim grupları (P95) Çin Farmakopesi'ndeki dozaj üst limitinin üzerindeyken, Amerikan ginsengi ve Cistanche Deserticola'nın tüketimi popülasyonun ortalama değerini aşmaktadır. karşılık gelen kullanım sınırı. Önceki çalışmalarda bu dokuz pilot gıda maddesinin toksikolojik güvenlik değerlendirmesinin belirgin bir toksisiteye sahip olmadığı belirtilmiş olsa da, insanlar üzerinde yapılan ilgili araştırmalar halen nispeten zayıf olup, uygunsuz tüketim miktarları ve tüketim yöntemleri sağlık risklerini beraberinde getirebilir. Örneğin, çalışmalar büyük miktarlarda taze Amerikan ginsenginin çiğnenmesinin kusma ve kalp atış hızının artması gibi olumsuz reaksiyonlara neden olabileceğine işaret etmiştir [12-13]. "Geleneksel Olarak Hem Gıda Hem de Geleneksel Çin Tıbbı Olan Maddelerin Kataloğuna İlişkin Yönetim Düzenlemeleri", gıda ve ilaç maddelerinin tüketim miktarını tavsiye etmemektedir [14]. Gıda Güvenliği Standartları ve İzleme ve Değerlendirme Dairesi, gıda ve ilaç maddelerinin geleneksel yöntemlerle ölçülü olarak tüketilmesini önermektedir [15]. Bu gıda ve ilaç maddelerinin bilimsel olarak daha fazla değerlendirilmesi, kullanım ve dozajlarının iyileştirilmesi, çeşitli gıda ve ilaç maddelerinin halk tarafından tüketiminin doğruluğunun popüler bilim propagandası ve diğer yöntemlerle geliştirilmesi önerilmektedir.
