Şifalı Çay Hakkında Bunlar

Tıbbi çayın tezahürleri çeşitlendirilmiştir. Tıbbi çayın erken pişirilmesinden orta vadede çayın ilaç olarak kullanılmasına, tıbbi çayın çayın yerini alacak bir reçete haline getirilmesine kadar, tıbbi çay kültürü sürekli olarak yenilenmiş ve kalıtsal olarak geliştirilmiştir. tıbbi çayın tam teorisi.

Herba cistanches faydaları ve Cistanche çayı için tıklayın

1. Tıbbi çay kültürü

İlaç ve çay birlikte buharda pişirilir

Qin öncesi dönem kadar erken bir tarihte, insanlar çayın doğası ve tadı hakkında belirli bir anlayışa sahipti. Çayın acılığını ve soğukluğunu hafifletmek için zencefil, frenk soğanı, nane ve diğer ilaçları çay çorbası pişirmek için çayla birlikte içmeyi seçtiler. "Yemek Tabusu" bu çay çorbasının pişirme yöntemini kaydeder: "Acı çay uzun süre yenir ve büyür. Pırasa ile yenildiğinde kilo aldırır." Pırasalar tatlı ve baharatlıdır, doğası gereği sıcaktır ve çay ile pişirmek çayın acılığı ve soğukluğunu uzlaştırabilir. Seks, böylece giriş dalağı ve mideyi incitmez. Tang Hanedanlığına kadar insanlar hala bu çay çorbasını içiyordu.

Ve bu tür çay çorbası, bir tür bitki çayıdır. Çayla birlikte sıcak ve ılık ilaç yapar. Kesin çünkü insanlar çayın tadını iliklerine kadar seviyorlar, ancak tıbbi özelliklerinden korkuyorlar, bu yüzden bu tür bir çayı buldular. Şifalı çay, insanları sadece lezzetli çay çorbasının tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda belirli bir sağlık etkisine de sahiptir.

ilaç olarak çay

Yukarıda bahsedildiği gibi, eskiler çayın doğası ve tadı hakkında derin bir anlayışa sahipti. Sistemde eksikliği olan kişiler için günlük su içmek bir yük olsa da, çay tıbbi etkileri açısından da iyi bir ilaçtır. Tang Hanedanlığı döneminde Lu Yu tarafından yazılan "Çay Klasiği", çayın ilaç olarak sihirli kullanımını kaydetmiştir: "Çay kullanım için kullanıldığında tadı çok soğuktur... Sıcak ve susuz ise tıkalı, beyin ağrısı , büzücü gözler, sorunlu uzuvlar ve rahatsız eklemler, dört veya beş yudum hakkında konuşur ve Daigo ve nektar ile rekabet eder." Örneğin, Song Hanedanlığı'ndaki "Taiping Shenghui Fang" adlı kitap, tifo, baş ağrısı ve şiddetli ısıyı tedavi etmek için yeşil soğan çayı tarifi ve nane çayı gibi sekiz "ilaç çayı tarifi" kaydetti. Bu şifalı çay tariflerinde çayın kör bir ilaç olarak görünmesi, çayın ilaç olarak uzun bir kullanım geçmişine sahip olduğunu göstermektedir.

Tang Hanedanlığı kadar erken bir tarihte, eczacı Chen Zangqi bir keresinde "her türlü ilaç her hastalığın ilacıdır ve çay tüm hastalıkların ilacıdır" görüşünü öne sürdü. Eskilerin hala daha fazla çay içmenin sağlığı koruyacağına inandıkları düşünülebilir. Buradan çay kültürünün binlerce yıldır ülkemde popüler olmasının mantıksız olmadığını görüyoruz.

Çay yerine ilaçların ortaya çıkışı

Yukarıdaki iki şifalı çay uygulamasına ek olarak, antik Çin'in uzun tarihinde, başka bir şifalı çay şekli de geliştirilmiştir, yani çay yerine şifalı çay, yani günlük içecek olarak çay yerine şifalı çorba.

Antik çağda, halk arasında bir tür tıbbi çay kültürü yaygın olarak dolaşıyordu. Yaygın Çin bitkisel ilaçlarının yaprakları ve tomurcukları, Sophora japonica tomurcuk çayı tarifi ve Song Hanedanlığı'nda ortaya çıkan akasya tomurcuk çayı tarifi gibi çay yapımına benzer şekilde yapılır. "Hap Tozu Reçeteleri" ayrıca Puji tıbbi çayı ve hatta Qing Hanedanlığı'ndaki çay terapisinin popülaritesi gibi birkaç ilk tıbbi çay reçetesini de kaydetti. Tıbbi çay da dışarı çıkmayı kolaylaştırmak ve kullanım sırasında kullanılmak üzere hap, tozlar, granüller ve diğer dozaj formları haline getirildi. Çay servis edilebilir.

Tıbbi çay kültürünün önemli bir parçası olan şifalı çay içmek, eski Çin halkının emek bilgeliğinin kristalleşmesidir. Sadece önceki şifalı çay kültürünün özünü miras almakla kalmaz, aynı zamanda eski çalışan insanların yaratıcılığını yansıtan mirastaki geleneği de ileriye taşır.

şifalı çayın tarihi

Han ve Tang Hanedanlıklarındaki ilk tomurcuklanmadan Song ve Yuan Hanedanlarının gelişmesine ve büyümesine ve daha sonra eski insanların tıbbi çay anlayışının kademeli olarak derinleşmesiyle Ming ve Qing Hanedanlarının olgunluğuna ve refahına kadar, Çin şifalı çay, ilaç ve gıda kaynağı olarak aynı kökene sahiptir ve çay ilaç olarak kullanılır. Zamanın değişmesiyle birlikte, tıbbi çay sürekli olarak savunulmakta ve değiştirilmekte ve benzersiz bir Çin tıbbi çay kültürü oluşturarak ileriye taşınmaktadır.

Han Hanedanlığından Güney ve Kuzey Hanedanlarına: şifalı çay kültürünün tomurcuklanma dönemi

Han Hanedanlığından Wei, Jin, Güney ve Kuzey Hanedanlarına kadar olan dönem, ülkemde Çin tıbbı kültürünün gelişme dönemi olduğu gibi, şifalı çay kültürünün de tomurcuklanma dönemiydi. Doğu Han Hanedanlığı kadar erken bir tarihte, "çayı ilaç olarak kullanma" kaydı vardı. Kaydedilmiştir: "Çay, dışkıda irin ve kanın tedavisinde çok etkilidir." Ancak bu dönemde tıp bilimcileri arasında çayın derinlemesine anlaşılmaması nedeniyle tıbbi çay, henüz tıbbi çay kültürünün tomurcuklanma dönemi olan “yiyecek ve ilacı paylaşma” aşamasındaydı.

Han Hanedanlığından Güney ve Kuzey Hanedanlarına kadar 700 yılı aşkın bir süredir, tıbbi çay kültürünün gelişimi yavaştı. Sui ve Tang Hanedanlıklarından önce insanlar genellikle çayı zencefil, frenk soğanı, kişniş ve diğer yiyeceklerle kaynatarak o zamanın şifalı çayı olan çay çorbasına koyarlardı. Şifalı çay sadece sağlığı korumakla kalmaz, aynı zamanda hastalıkları tedavi etmek için de kullanılabilir. O zamanlar bazı insanlar bu şifalı çay tarifini bir meta olarak satmak için kullandılar. Üç Krallık döneminde bir Wei kişisi olan Zhang Yi tarafından yazılan "Guang Ya" da şöyle kaydedilmiştir: "Jingba Jian" Yapraklar toplanır ve kek haline getirilir ve eski yapraklar, kekler pirinç ezmesi ile yapılır. .. soğan, zencefil ve portakal. İçki ayılır ve sizi uykusuz bırakır."

Ayrıca çayın işlevleri o dönemdeki birçok tıp kitabında kayıtlıdır, örneğin "Materia Medica Mube" kayıtları: "Ming: acı çay. Tadı tatlı ve acıdır, hafif soğuktur ve toksik değildir. insanlar daha az uykulu. Sonbaharda hasat edin. Acıdır ve Qi'yi ve sindirimi kontrol eder." Bir başka örnek de "Ru Zi Fang" da kayıtlıdır: "Nedensiz yere korkan çocukları tedavi etmek için, acı çay ve arpacık ile kaynatın ve alın."

Bu kayıtlardan, Han Hanedanlığı'ndan Güney ve Kuzey Hanedanlarına kadar çayın hala "ilaç ve gıdanın aynı kökeninde" olduğunu ve insanların çayın işlevi hakkında yalnızca ön bir anlayışa sahip olduklarını bulmak zor değildir. derinlemesine bir anlayışa sahip değildi.

Sui, Tang, Song ve Yuan Hanedanları: Tıbbi Çay Kültürünün Müreffeh Dönemi

Sui ve Tang Hanedanlıklarından Song ve Yuan Hanedanlıklarına kadar, ekonominin refaha kavuşması ve gelişmesiyle birlikte piyasa kültürü, toplumda giderek popüler bir kültür haline geldi. Tıp bilimcileri yavaş yavaş çayın etkinliğine ilişkin anlayışlarını derinleştirdi ve çay reçeteli ilaç haline gelmeye başladı. "İlaç çayı" kelimesi ilk olarak Song Hanedanlığı'ndaki resmi tıp kitabı "Taiping Shenghui Fang"da "Tıp ve Çay Reçeteleri"nde yer aldı. Bu dönem, şifalı çayın müreffeh ve gelişme aşamasıydı. Bu dönemde çay reçetelerinin görünümü zaten mevcut olsa da, çayın ilaç olarak kullanılması bu dönemde hala tıbbi çayın ana tezahürüydü.

Çayın tıbbi değerinin derinlemesine anlaşılmasıyla insanlar çayı ilaç olarak kullanmaya başladılar. Sui, Tang, Song ve Yuan Hanedanlıklarının mevcut klasiklerinde çayın tıbbi değeri hakkında birçok kayıt vardır. Chen Zangqi, çayın terapötik etkisini çok övdü. Materia Medica'nın Özeti'nde şöyle övünüyordu: "Bütün ilaçlar tüm hastalıkların ilacıdır ve çay tüm hastalıkların ilacıdır."

Ve Lu Yu'nun "Çay Klasiği" de çayın tıbbi değerinden bahsetti: "Çay kullanıldığında tadı çok soğuk... ve rahatsız eklemler, sohbet Dört veya beş yudum, Daigo ve Gansu ile de rekabet edebilir." Çayın ilaç olarak kullanımı hakkında en çok dolaşan, "Taiping Huimin Heji Ju Fang"dan Chuanxiong çay tozu olmalıdır. Ekzojen rüzgar patojenlerinin neden olduğu baş ağrısı, geleneksel Çin tıbbında hala yaygın olarak kullanılan reçetelerden biridir ve akademik değeri ve klinik değeri yüksektir.

Ayrıca bu dönemde resmi tıp kitaplarının sürekli ortaya çıkmasıyla birlikte şifalı çay da geleneksel Çin tıbbının bir dalı olarak ayrı ayrı kaydedilmiştir. Tıbbi çay kültürünün Sui ve Tang Hanedanlarından Song ve Yuan Hanedanlıklarına kadar müreffeh bir aşamaya girdiği ve Ming ve Qing Hanedanlarının şifalı çay kültürünü derinden etkilediği görülmektedir.

Ming ve Qing Hanedanları: tıbbi çay kültürünün olgun dönemi

Ming ve Qing Hanedanları döneminde, önceki hanedanların etkisiyle, çay tedavisi eğilimi hakim oldu. Kraliyet ailesinden ve soylulardan sıradan insanlara kadar, tüm sosyal katmanlar tıbbi çayı bir sağlık bakımı yolu olarak kabul etmeye istekliydi. Aynı zamanda sermaye ile sosyalizmin filizinin ortaya çıkmasıyla birlikte tıbbi çay yavaş yavaş ticarileştirildi, popüler hale getirildi ve popüler hale getirildi. Ayrıca geleneksel Çin tıbbı bu dönemde özet aşamasına girmeye başlamış ve şifalı çay kültürü de olgunlaşma aşamasına girmiştir. Bu dönemde çay yerine ilaç yavaş yavaş ilaca dönüştü. Çayın ana biçimi ve tıbbi çayın dozaj biçimleri de arttı ve haplar, macunlar ve tozlar ortaya çıktı.

Anavatanda geleneksel tıbbın artan uzmanlaşması ve rafine edilmesiyle birlikte tıbbi çay kültürü de değişmiş ve yaşlılara uygun "Üç Oğul" gibi çeşitli tıbbi çay reçeteleri de kişiden kişiye değişmeye başlamıştır. Yangqin Kaynatma", "Siwu Kaynatma", kadınlar için uygun vb. Şifalı çay, Ming ve Qing Hanedanlıklarında önemli bir hastalık önleme ve tedavi aracı haline geldi. Şu anda çay terapisinin yaygınlaşmasıyla, çok sayıda etkili tıbbi çay İkindi çayı, wolfberry çayı, zencefil çayı, Babao çayı, Baxian çayı, Tianzhong çayı vb. gibi ikameler yaygın olarak kullanılmıştır ve bu ikame çay tarifleri de "Suixiju Diyet El Kitabı" gibi yaşam kayıtlarında kaydedilmiştir. "zihni temizleyebilir, karaciğeri ve safra kesesini soğutabilir, ısıyı temizleyebilir ve akciğerleri ve mideyi rahatlatabilirler".

Bay Cao Xueqin tarafından yazılan "Kırmızı Konakların Rüyası" rüyasında, Miaoyu'nun, dalağa ve mideye zarar veren alkol ve eti tedavi etmesi ve yemeyi bırakması için Jia Mu için Laojun Mei çayı demlediğine dair bir kayıt var. "Cixi Guangxu Tıbbi Reçete Seçimi"nde, Cixi'nin öksürürken sıcağı temizleyen ve öksürüğü gideren çay içtiği kaydedilmiştir.

Çeşitli kayıtlardan hareketle şifalı çay, sadece çeşitli tıp kitaplarında ve çay klasiklerinde değil, günlük yaşam kitaplarında da yer almıştır. Tıbbi çay kültürünün Ming ve Qing Hanedanları döneminde geliştiği görülmektedir. Çay temelli olmaktan, çay ve ilaca eşit ağırlık verilmesine ve ardından çay yerine ilaç kullanımına kadar, tıbbi çay formülasyonlarının değişimi ve gelişimi, Ming ve Qing Hanedanlıklarında tıbbi çay kültürünün olgun bir aşamaya girdiğini de göstermektedir.

daha fazla bilgi için:ali.ma@wecistanche.com